Mejores restaurantes del  mundo 2011. Todos los años se publica una lista con los  mejores restaurantes del  mundo, organizado por la revista Restaurant.

Participan 800 expertos internacionales en restauración. The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants destaca 50 restaurantes. En locuraviajes los  mejores restaurantes del mundo  2011 con vídeos, destacamos los 10 primeros, donde España obtiene muy buena representación.

Mejores restaurantes 2011

Restaurantes premiados por ofrecer las mejores experiencias culinarias. Degustar los platos elaborados en alguno de estos restaurantes puede ser algo que no olvides. España está de enhorabuena, de 10 tenemos 3 restaurantes premiados.

1-Restaurante Noma, Dinamarca. Destacado como el mejor restaurante del mundo.

2-Restaurante El Celler de Can Roca, España

3-Restaurante  Mugaritz , España

4- Hostería Francescana, Italia

5-The Fat Duck, Reino Unido

6-Alinea Restaurant, en los Estados Unidos

7- DOM en Brasil

8- Arzak, España

9-Le Chateaubriand, Francia

10- Per se, Estados Unidos

Restaurante Noma (Copenhague), Dinamarca

• Su platos se basan en la cocina nórdica usando ingredientes tradicionales y una cuidada elaboración con productos ecológicos.

• El restaurante Noma usa muchos productos autóctonos locales en la elaboración de sus platos. Vegetales, frutas, cerveza, vino, vinagres incluso la cerveza son de zonas locales, esto aporta una exclusividad, aroma y frescura a sus platos.

• Puedes informarte y reservar en su página web: www.noma.dk

Restaurante El Celler de Can Roca (Girona) España

• Cocina autóctona, la catalana pero adaptada a la cocina de autor. Joan, Josep y Jordi Roca son los creadores del éxito de este restaurante. Un trabajo investigación en sabores, texturas, para lograr creaciones que han merecido el reconocimiento internacional.  Destaca sus investigaciones en los destilados, los perfumes en postres, la cocina y el vino.

• Puedes informarte su página web:www.cellercanroca.com/

Restaurante Mugaritz (Rentería), España

• Andoni Luis Aduriz,está al frente del restaurante. Destaca su investigación y creatividad en descubrir aromas y sabores. Su filosofía es  la naturalidad en los sabores. Para ello Andoni Luis Aduriz no deja la investigación para realzarlos sabores  del producto. Las especias tienen un destacado protagonismo en su cocina.
• Puedes informarte su página web: mugaritz.com/

Ostería Francescana (Modena), Italia

• Massimo Bottura un gastronomo e investigador culinario, ha logrado posicionar su restaurante como el mejor de Italia. Sus platos se fundamentan en la cocina italiana tradicional pero con la evolución de su autor. Los sabores de Modena interpretados por Massimo Bottura.

• Puedes informarte en su página web: www.osteriafrancescana.it

The Fat Duck (Bray), Inglaterra

• Su chef Heston Blumenthal ha popularizado su personal forma de entender la gastronomia. Platos que combinan ingredientes sorprendentes, exponentes de la gastronomía molecular. Como la sardina en tostada sorbete o el salmón escalfado con regaliz.

• Puedes informarte en su página web: www.thefatduck.co.uk/

  

Restaurante Alinea (Chicago), Estados Unidos

• El chef que lo hizo famoso es Grant Achatz, destacan sus deconstrucciones e interpretaciones de los sabores clásicos.La exquisitez lograda en Alinea no tiene igual en los Estados Unidos, desde los manteles exclusivos diseñados para Alinea hasta la experiencia mágica de sus cocina.

• Puedes informarte en su página web: www.alinea-restaurant.com/

Restaurante DOM (San Pablo) Brasil

• El restaurante DOM gracias a chef Alex Atalá destaca en el mundo de la gastronomía. Alex Atalá recorre el Amazonas para encontrar ingredientes como la pimienta, el jugo de hiebas tupucci o la carne de peces pirarucu. Sus ingredientes y su talento ha llevado al restaurante DOM a estar entre los  mejores del mundo.

• Puedes informarte en su página web: www.domrestaurante.com.br/

Restaurante Arzak, (San Sebastián), España

• Conocido en todo el mundo, Juan Mari Arzak y su hija Elena han logrado hacer arte de la gastronomía. Arzak fue uno de los pioneros de la nueva cocina vasca. Nuevas técnicas, investigación sobre ingredientes, texturas, aromas,sabores. Juan Mari Arzak sin duda logrado poner su sello persona en la cocina vasca.

• Puedes informarte en su página web: www.arzak.info/

Restaurante Le Chateaubriand (Paris), Francia

• Sin ostentaciones ni lujos. Un local discreto, mesas sin mantel, sillas duras pero una cocina excelente. Iñaki Aizpitarte es el chef muestra un carácter indolente y juvenil en su restaurante. A Iñaki no le interesan los artificios ni o “chic” sino la cocina.

• Por unos 40€ se puede cenar algún meno donde destaca la creatividad y la sencillez.

• Puedes informarte en su página web: www.lechateaubriand.fr/

Restaurante Per se,  (Nueva York), Estados Unidos

• Per Se uno de los mejores restaurantes de Nueva York. Su Chef es Thomas Keller, el restaurante tiene unas vistas impresionantes de Columbus Circle y Central Park. Su cocina mezcla influencia francesa y americana.

• Puedes informarte en su página web: perseny.com/

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Elena.B para Locuraviajes

Fuente|www.theworlds50best.com

Fotos|1,2,3,4

¿Te imaginas subir al metro y encontrarte a todos los pasajeros sin pantalones? Pues eso es lo que puede pasar si tomas el metro en Nueva York el próximo domingo 8 de enero. ¿No nos crees? Pues es el 11vo día sin pantalones en el metro (No Pants Subway Ride). Hoy te contamos lo que puede ser una experiencia muy divertida.

Hace 11 años la compañía Improv Everywhere comenzó a celebrar anualmente uno de esos eventos que nos parecen increíbles: ¡un recorrido en metro sin pantalones!

Desde entonces cada año en una fecha determinada este evento del tipo flashmob, al que muchos locales adhieren en una ocasión que divierte, entretiene y provoca algunas risas incontroladas (especialmente de ese tio que se ha subido al metro sin pantalones y con un slip de la pantera rosa).

Pero la verdad es que durante este día la gente toma el metro en su ropa interior y no se hace problema e lo que piensan los demás.

Pero… ¿Por qué un día sin pantalones?

El día sin pantalones no tiene ni ningún tono sexual ni es una rebelión social, es simplemente una ocasión para muchos de reunirse y compartir una ocasión extraña y divertida. Antes de comenzar se realiza una especie de discurso en el que se ponen claras las reglas y luego cada uno sigue su camino. Si prefieres algo menos exótico este sábado, lo mejor es que toméis el bus.

Si quieres  saber más sobre este día extraordinario, si quieres participar (es gratis) o si quieres prepararte para lo que pueda pasar el próximo 8 de Enero, pasa por el sitio oficial.

O mejor aún no te pierdas los videos que te compartimos a continuación donde podréis ver que pasa en el día sin pantalones en Nueva York.

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Imágenes:

• theridiculant.metro.co.uk
• graenewyork.blogspot.com

La Estatua de la Libertad es uno de los símbolos más representativos de la ciudad de Nueva York, pero su simbología va más allá de ser un simple monumento: la estatua representa esa ambición de libertad, su preservación como principio y derecho básico de la humanidad. La Estatua de la Libertad eleva la antorcha que debemos siempre seguir y no debe nunca dejar de brillar: la luz que nos guía en el camino hacia la libertad.

“Dadme a los hastiados, a los pobres, a las muchedumbres que ansían respirar la libertad”

Grabado en la base de la Estatua de la Libertad en la costa de Nueva York, se lee este poema de Emma Lazarus que refleja los ideales que esta colosal estatua debe recordarnos todo el tiempo: la democracia, la solidaridad y la libertad. Lady Liberty, como es conocida localmente, es el símbolo de la creencia en un nuevo mundo, de una sociedad basada en la igualdad, con las mismas oportunidades para todos, y así, ella, con su antorcha, iluminaba los corazones, dándole la bienvenida a quien a finales del siglo XIX y principios del XX, arriesgaban su futuro en busca de estas cualidades, abandonando su tierra natal en busca de esas oportunidades y de esa libertad. Italianos, españoles, mexicanos… enfilaban la bahía de Nueva York, y la primera visión de esas nuevas esperanzas se la daba la estatua de la Libertad. De hecho, en la isla de Ellis, frente a la isla Libertad, fueron registrados casi 12 millones de emigrantes.

Concebida por el escultor Fredéric Auguste Bartholdi, fue inaugurada por el presidente Cleveland el 28 de Octubre de 1.886, después de que el gobierno francés se la regalara a la ciudad de Nueva York en conmemoración del centenario de la independencia de los EE.UU. en 1786.

Situada en Liberty Island (la antigua isla de Bedloe), la estatua mide 46 metros aún cuando la altura real desde el suelo es de 93 metros dado que se encuentra sobre un enorme pedestal formado por una estructura de hormigón armado. Desde la entrada hay 354 escalones que suben hasta la Corona, que es el nivel más alto abierto a los visitantes. Siguiendo los planos de Gustave Eiffel, creador de la Torre Eiffel, la estructura interior es de hierro recubierto con cobre, y ancla a la estatua un enorme poste central, dado que el peso de la estatua es de 225 toneladas.

Desgraciadamente, no siempre la podemos visitar, pues cierra por temporadas. Pero las vistas que desde el mirador que hay en la corona, son espectaculares. Las más famosas fotos de Manhattan, con el variante skyline, se obtienen desde allí, o desde el ferry con el cual se llega a la isla. La Corona tiene siete puntas que representan a los 7 continentes, y para la cara, sirvió como modelo la propia madre del escultor.

Dado el mal estado en que se encontraba la antorcha original, la astatua fue restaurada con motivo de su centenario. Así, el 3 de julio de 1.986, se celebró una gran fiesta, en la que al finalizar se descubrió la nueva imagen de Lady Liberty. La antorcha original se expone actualmente en el vestíbulo de la Estatua. Casi 70 millones de dólares se invirtieron en su restauración.

Para llegar a ella, lo mejor es coger un ferry de los que sale de Battery Park, en el centro de Manhattan, o bien desde el Parque Liberty State en Nueva Jersey. El precio es de unos 12 dólares para los adultos y salen cada 30 minutos todos los días de 9,00 a 17,00 h. excepto el 25 de Diciembre. No obstante, y dado la gran afluencia de turistas, las colas de esperas son largas, por lo que es recomendable estar a primera hora de la mañana.

No te pierdas:

• Cierre de la Estatua de la Libertad 2011
• Datos curiosos de la Estatua de la Libertad
• Preguntas frecuentes sobre la Estatua de la Libertad

Imágenes:

• emancipationfromslavery.com
• wwarby en flickr

El skyline de Nueva York fue cambiando con el tiempo, y a medida  que pasan los años se han construido nuevos rascacielos que hacen de la postal de la ciudad una evidencia de modernidad. Hoy os invitamos a descubrir cómo el skyline de Nueva York ha cambiado en los últimos 40 años y, por qué no, imaginarnos un poco cómo será en el futuro.

Rascacielos, el Empire States, edificios como las hoy derrumbadas Torres Gemelas, formaron parte de la historia de Nueva York y se volvieron conocidos en todo el mundo gracias a películas y postales de una ciudad que hace soñar. Hoy vamos a contaros cómo esos edificios se convirtieron en muchos más que muros y ventanas, se transformaron en el alma e ícono de Nueva York.

Pero…

¿Qué es un skyline?

En general utilizamos esta palabra inglesa (que significa literalmente línea de cielo) para describir una línea imaginaria del horizonte que se ve modificada o definida por la presencia de rascacielos o edificios. Son justamente éstos los que crean una línea de forma particular contra el cielo de fondo (como podemos ver en las fotos).

La mejor manera de entender el concepto de skyline es tomar una foto como estas de Nueva York (o cualquier otra ciudad) y trazar una línea circundando los edificios. A continuación podéis ver una imagen de cual sería el resultado (en este caso es la ciudad de Kuala Lumpur). 

A medida que pasan los años, el skyline de las ciudades va cambiando con nuevas adhesiones y edificios cada vez más altos (por algo se llaman “rascacielos” ¿no?). También a veces el cambio es puesto y algún edificio es derrumbado, como el triste caso de las Torres Gemelas, uno de los más representativos íconos de la ciudad.

¿Cómo ha cambiado el skyline de Nueva York?

Os compartimos una imagen muy representativa de este cambio que ha experimentado la ciudad de Nueva York desde los años 70 hasta hoy y también os invitamos a soñar un poco e imaginarnos cómo será en algunos años.

En esta combinación de imágenes podemos ver la evolución del skyline de Nueva York, cómo entre 1976 y 1983 se dio el primer boom de construcción de rascacielos. Incluso en al primer imagen vemos que el puente no está construido.

Ya en la década de los 90 la construcción se había multiplicado rápidamente. Podemos también ver en esa imagen el contorno de las Torres Gemelas que fueran destruidas diez años atrás este año.

¿Y el futuro?

el cambio en el skyline se ha probado más acelerado a medida que ingresamos en el siglo XXI. Pues podemos ver el monumento que ya pronto estará terminado en el sitio que alguna vez ocuparán las torres. Algunas torres nuevas también mordicarán el skyline pero podemos ver también una tendencia a maximizar los espacios verdes. ¿Qué creéis vosotros?

Finalmente, para disfrutar un poco del skyline de Nueva York (que es casi una obra de arte, ¿no os parece?) queremos compartir con vosotros este impresionante video. ¡Ojalá os guste!

Imágenes

• aturkus en flickr
• tradingphrases.com
• nymag

Nueva York es una excelente ciudad para visitar con niños ya que hay ofertas de actividad para llevar a cabo en familia. Hoy os contamos a dónde podéis ir para disfrutar de una salida educativa y entretenida para toda la familia: el Centro de Ciencias de Nueva York (NYSCI).

Imagen SpecialKRB

Originalmente fundado en 1964, el entonces Hall of Science de Nueva York, fue uno de los eventos más importantes de una época en la que se estaban realizando descubrimientos que transformarían nuestras vidas. Desde 1984 el predio se convirtió en un museo “prohibido NO tocar”, donde tanto adultos como niños disfrutarán de actividades interactivas donde se puede aprender tocando y experimentando.

El museo es uno de los más populares entre familias, niños y escuelas, ofreciendo recorridos educativos o de contenidos específicos, opciones para instituciones educativas y para profesores.

Imagen Ryan Somma

El NYSCI está ubicado en el barrio de Queens. Las puertas están abiertas todos los días, aunque los horarios de apertura cambian dependiendo las temporadas.

Los niños pagan una entrada con descuento, aunque también podéis aprovechar los varios días gratuitos que ofrece el museo: viernes es gratis y algunas vacaciones también.

Fuente: Wikipedia

Nueva York ha lanzado una nueva propuesta para los que tomen taxis: compartir taxis y pagar así una tasa más baja. Aquí os contamos todo de esta propuesta que puede que os resulte útil (especialmente considerando los altos costos de tomar taxis en la ciudad).

La comisión de taxis y limosinas de Nueva York ha organizado unos recorridos establecidos con varias paradas en las que los usuarios puede montar o salir de los taxis compartidos.

El proyecto está en prueba desde marzo y funcionará un año antes de decidir si vale la pena o no continuar con la propuesta. Por ahora sólo funcionan entre 6 y 10 de la mañana para captar a quienes van a trabajar.

Las tasas están fijadas por trayecto y son de 3 o 4 dólares, lo que es un precio verdaderamente competitivo y accesible.

Pero la propuesta no es únicamente para reducir costos a los usuarios, sino que es parte de un esfuerzo por terminar con la tendencia en Nueva York de exceso de coches, que producen contaminación, aparte de atascos y problemas de tráfico.

Por el momento el experimento no parece ser muy popular entre los neoyorquinos que son reticentes a compartir un recorrido de taxi con extraños o no están seguros de cuál es el recorrido y las paradas.

La ruta en funcionamiento al momento es por la Park Avenue y hay 3 paradas programadas siendo la última en el Central Station.

Los icónicos taxis amarillos que forman parte del paisaje de la ciudad de Nueva York (y a los que hemos visto en innumerables películas y series)serán objeto de un gran cambio en el año 2013.

Los taxis de Nueva York son famosos. El tradicional modelo de Ford, el Crown Victoria, se ha vuelto un poco viejo a esta altura, como muchos usuarios opinan. Y aunque este modelo es casi parte del escenario de Nueva York, es hora de un cambio. Los nuevos taxis serán también amarillos pero el coche elegido es el Nissan NV200.

Actualmente los taxis que recorren las calles de Nueva York son demasiados grandes para el ecléctico tráfico de la ciudad y muchos no tienen aire acondicionado.

A partir de finales del 2013 se verán los nuevos taxis que ofrecen nuevas ventajas y servicios para los usuarios: los taxis traerán aire acondicionado, puertas deslizantes (muchos más seguras) y algunos detalles interesantes como un techo transparente para poder ver Nueva York durante vuestro viaje, un navegador GPS, una toma eléctrica y conectores USB.

En la ciudad de Nueva York ahora está prohibido fumar. Desde ayer ha entrado en vigencia una regla que hace que parques, plazas y parques de Manhattan.

Las multas por fumar en las zonas prohibidas son de alrededor de 50 dólares y aunque por un tiempo las reglas seguramente serán flexibles hasta que la gente se habitúe, lo más probable es que se aplique rigurosamente.

Desde el 2003 en Nueva York está prohibido fumar en bares y restaurantes, pero la nueva medida genera cierta polémica entre los newyorquinos.

El objetivo perseguido por el alcalde que aprobó la medida es que la gente pueda disfrutar de los espacios abiertos y las playas sin colillas de cigarrillo. Quizás lo mismo se hubiera conseguido con basureros especiales? Pero son los números los que apoyan las medidas anti-tabaco: en los últimos 10 años la tasa de muertes relacionadas con el cigarrillo bajo un 17% y desde el 2003 el número de fumadores en Nueva York también ha visto una importante reducción.

Viajes niños. Madrid y Barcelona con niños. Museos para niños. Parques de atracciones, Zoos, excursiones con niños. Ideas para viajar con niños  con vídeos en  Locuraviajes.com 

Un viaje es siempre una aventura, sobre todo para los niños que descubren el mundo en cada cosa. Los viajes pueden ser una forma divertida de aprender para los niños. Naturaleza, historia, arte, costumbres, idioma, y respeto por los demás,  viajar con niños es toda una experiencia.

En Locuraviajes tenemos muchas ideas para organizar viajes. Viajes por España, excursiones. Viajes al extranjero, como a  Paris, Londres,Roma, Venecia; Florida, Viena, Holanda.  Cruceros o salidas de fin de semana con niños.

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Los niños se cansan fácil, necesitan novedades divertidas, con las ideas que te proponemos  seguro encuentras alguna que te guste.

Viajar a Madrid o Barcelona con niños es una de las opciones más populares. Son ciudades donde es fácil viajar y te puedes aprovechar de ofertas en vuelos o las promociones y descuento de Renfe .  Muchos hoteles a buen precio, y la oferta cultural y de ocio es mucha y tanto niños como mayores.

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En Febrero los Carnavales, en marzo las Fallas de Valencia, en abril semana Santa, la feria de Abril en Sevilla. Las fiestas populares son tradiciones que se viven con mucha intensidad. A los niños les encanta el ambiente de fiesta, música y diversión. Además puedes aprovechar para conocer distintas ciudades de España.

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El turismo rural, ecoturismo, el turismo de aventuras es ideal para realizar con niños. Rutas en bicicleta, senderismo, conocer paisajes y rutas divertidas. Visitas culturales como la visita a Atapuerca, visitas divertidas como el Parque de los Dinosaurios en Teruel

• Ruta de las caras
• Mallorca Excursiones
• Turismo rural Cataluña

• Dinopolis
• Ecoparque aventura Amazonia, Madrid
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En Semana santa, en vacaciones de verano, o si tienes unos días viajar con niños fuera de España es una experiencia única para los niños.

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No olvides que viajar con niños tiene descuentos en muchas compañías aéreas, en trenes y en hoteles. Al organizar tu viaje consulta las ofertas por viajar con niños.

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Nueva York es una ciudad conocida por sus fantásticos edificios, una cultura vibrante y por lo cosmopolita de sus barrios y su gente. Como el fin de año es época de balances, esta vez decidimos Esta vez vamos a contaros cuáles son los 10 mejores barrios de la ciudad.

Imagen lysistrata398

Manhattan es donde se concentran los barrios más interesantes de Nueva York. Estos son:

1. Tribeca: este es un barrio de galerías y mercadillos, muy popular también es su vida nocturna y las discotecas que se llenan todas las noches.

2. Greenwich Village: este es el barrio más intelectual y artístico de todo Nueva York. Allí podemos encontrar noches literarias en bares, sesiones de jazz. Es también un barrio universitario por excelencia y disfruta de un espíritu joven

3. Little Italy es como viajar a Italia en el medio de la ciudad más fantástica del mundo. Es uno de los mejores barrios porque allí se encuentran algunos de los restaurantes y cafés más reconocidos de Nueva York.

4. NoLita: es un muy nuevo barrio cuyo nombre significa “Northern Italy! (es decir Italia del Norte). Allí hay muchas boutiques, galerías y tiendas de segunda mano.

5. Chelsea: aquí se encuentra uno de los mercados de moda más importantes de la ciudad, sumado a los mejores teatros y las discotecas más populares. También encontramos algunos de los edificios más representativos de la ciudad.

6. SoHo: este es uno de los barrios más de moda en Nueva York. Parte se debe a lo artístico que se puede respirar en sus calles, los cafés y las galerías. Es también uno de los barrios que por la noche se vuelve más animado.

7. Chinatown: este es el barrio chino más grande que existe. Allí se puede encontrar cualquier de todo. La visita es un obligado para todos los turistas.

8. Distrito Flatiron: es uno de los barrios más visitados por turistas por la relevancia de algunos de sus edificios, como el Empire State.

9. Midtown: atravesado por la Quinta Avenida es un barrio a no perderse por su oferta de tiendas y entretenimiento.

10. Upper West Side: un barrio muy bonito, elegido por muchas familias jóvenes. Algunos de los museos más importantes de la ciudad se encuentran en este barrio, como el Lincoln Center.