Comidas Típicas de Guatemala

Las comidas típicas de Guatemala suelen dejar una buena impresión en el visitante ya que son diversas en sabores, intensas en su personalidad y fascinantes en su historia. Platos nutritivos, sabrosos y de carácter, la cocina guatemalteca tiene mucho que ofrece y más aún por descubrir. Hoy os llevamos a descubrir este mágico país a través de sus platos más típicos.

Con una evidente influencia española y una presencia de ingredientes y tendencias culinarias indígenas, la cocina guatemalteca típica es variada y de intenso y característico sabor.

Ingredientes básicos de la cocina guatemalteca

Entre los ingredientes básicos de la cocina de Guatemala se cuentan algunas importaciones de Europa y muchos productos locales. Los principales son:

frijoles,
maíz,
pollo, carnes rojas y pavo
queso,
aguacates,
chiles,
perejil, cilantro y otras especias similares

Recetas guatemaltecas imperdibles

Entre las recetas que no podéis dejar de probar si s vais de viaje a Guatemala contamos las siguientes:

Jocón: caldo de carne de gallina con patatas y una verdura local llamada güisqui.

Pepian: se prepara con vegetales, carne y especias.

Plátanos con mole: este palto se preparar con cacao de procedencia local y ajonjí y canela, ¡una delicia!

Frijoles con chicharrón: un plato muy típico y popular.

Cocido de gallina o carne de res

Gallo en chicha: carne de gallo cocida lentamente para que ablande de a poco y sazonado con una salsa a base de licor de piña, pasas, ciruelas, canela y panela.

Revolcado de cerdo: menudencias de cerdo y la cabeza cocinados en una salsa de chiles no picantes y acompañado de arroz.

Tamales: son populares en todo el país y hay muchas variedades diversas.

Postres

Guatemala es también famosa por sus excelentes postres: buñuelos, quesadillas, barquillos, ayote, duraznos en almíbar, torrejas, tortitas de yuca, bocadillos de coco, etc.

También hay varios dulces propios de la región: higos rellenos, cocadas, naranjas acarameladas, canillitas de leche.