Imagen Abogada samoana Cuando realizamos un viaje por zonas exóticas, especialmente en viajes como mochileros, o en excursiones no planificadas, nos encontramos muchas veces en situaciones donde debemos optar por comer o beber agua en condiciones lejos del ideal, por lo que siempre es mejor estar prevenido, y prepararse para evitar males mayores, que podrían complicarnos varios días. Muchos viajeros expertos, proponen evitarlo, por ejemplo, implementando medidas que podrían parecer drásticas. Desde evitar comer en todo tipo de puestos callejeros, o lugares que no inspiren confianza, hasta directamente, eliminar cualquier posibilidad de ingerir alimentos locales, llevando durante el viaje nuestra propia reserva de provisiones La idea, no es otra que emprender un viaje totalmente aséptico: desde portar antibióticos, desinfectantes, hasta llevar permanentemente alimentos de poco peso como cereales o barras de proteína, no consumir en puestos locales, y tomar siempre agua envasada. Algunos, aún yendo más al extremo, portan desinfectantes para manos que utilizan luego de cada momento considerado de riesgo. Claro que un viaje aséptico implica otros riesgos: el de perdernos de disfrutar de cada lugar tal cual es, al menos en lo que a comidas se refiere. Quizás lo ideal sea encontrar el punto de equilibrio: por ejemplo, en puestos callejeros, es probable que podamos ver directamente el modo en que preparan las comidas, y en última instancia, controlar nosotros mismo las medidas de higiene implementadas. Hay una regla infalible: cualquier alimento que haya sido cocido a más de 60º C, está debidamente apta para comer en cualquier parte del mundo. En resumen, lo ideal será encontrar el modo de asegurarnos un viaje sin contratiempos, sin perdernos de los sabores y el conocimiento de las culturas locales, que en definitiva, será lo más enriquecedor de un viaje. Con las prevenciones mínimas, el buen viaje y una experiencia satisfactoria, estarán sin dudas garantizados.