Información y consejos para salir a buscar setas
Es muy común tras días de lluvia en otoño las salidas en busca de setas. Los instrumentos que no nos pueden faltar son una buena navaja, una cesta de mimbre y por supuesto paciencia y ganas de pasar un buen rato buscando un excelente manjar, muy cotizado en los restaurantes en otoño.
Pero salir al campo y encontrar las deseadas setas no es lo único que hemos de tener en cuenta. También es necesario conocer las que son comestibles y las que no. Por eso existen un gran número de asociaciones micológicas que organizan salidas para enseñar donde buscar, como respetar el ecosistema, y cuales son las setas comestibles. Algunos consejos que ofrecen estas asociaciones son:
- No consumir nunca setas de las que no se está completamente seguro de las especie.
- Ante cualquier duda, no cogerla ni tocarla.
- Consultar siempre libros sobre setas, a expertos o al instituto nacional de toxicología.
- No utilizar nunca bolsas de plástico para recolectarlas ya que en su interior pueden fermentar en poco tiempo y convetirse en indigestas. Lo mejor es utilizar una cesta de mimbre, intentando no amontonarlas. De este modo además se esparcirán las esporas mientras caminamos lo que facilitará que salgan más setas en otra ocasión.
Las direcciones de asociaciones dedicadas a la búsqueda de setas son:
- Asociación Azimut
- Sociedad Micológica de Madrid
- Asociación Valdorba
- Asociación Micológica de Navaleno
- Meigalicia
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