Una de las cosas por las que más curiosidad tienen las personas que viven en Kenya y Uganda cuando conocen a occidentales, es por saber como cocinan los europeos. Inma durante su estancia en una ONG en Kenya tuvo la oportunidad de probar una gran cantidad de comidas típicas, entre ellas la comida típica de Uganda, el matoke.
El matoke consiste en una especie de masa hecha con platano verde cocido, mezclada con ajo picado, cebolla, pimiento y carne. Todo eso se revuelve y se sirve con una especie de salsa de cacahuete picado, que aunque al parecer no forma parte de lo que es el “matoke”, si se suele utilizar en otros platos para acompañar a la carne.
Investigando un poco por Internet he encontrado esta receta para el Matoke, para quien quiera prepararla
Muchas gracias.
Sofía de Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina.
ta se ta ou ñ ta e poblema meu vlw
vai toma no cuuuuuuuuuu.