La gastronomía peruana
La gastronomía peruana tiene reminiscencias de varias culturas, entre ellas influencias incaicas y preincaicas que luego tuvieron influencias de inmigrantes criollos, asiáticos y africanos, que fueron dejando su marca plasmada en una mezcla de exquisitos sabores y numerosas combinaciones.
La gastronomía peruana además es muy reconocida en el mundo por el Cordon Bleu y la excelente calidad y variedad en sus preparaciones, imagínense que existen en una sola región peruana al menos dos mil tipos de sopas.
Los peruanos mezclan productos como la papa, el maíz, el maní, el ají, pescados y mariscos con cítricos, carnes y preparaciones europeas. Los peruanos preparan las comidas dándole una fusión increíble a cada uno de los ingredientes.
Algunos de los platos típicos que los dejara encantados es el famoso Ceviche, mezcla de pescados y mariscos macerados con jugo de limón, el perol es muy similar ya que trae todo tipo de mariscos, el que mas me gusta es el pulpo.
El Tacu Tacu es una mezcla de frijoles y arroz acompañado con bistec. El Lomo Saltado se sirve como carne en trozos fritos con cebolla y tomates. El Aguadito de Mariscos, el Pescado a lo Macho y la Jalea Mixta que ofrece mariscos fritos y apanados son algunos de los más típicos.
Los Jugos de frutas que acompañan una comida o postre también son recomendables allá, sobre todo el de mango y piña. Hay un Jugo de harina tostada que ofrecen antes de servir las comidas que es muy rico también. En los restaurantes chinos que están en Perú esta preparación de harina tostada se sustituye por leche de soya.
Foto: cucharasbravas, extranjeros
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8 Comentarios al Artículo: La gastronomía peruana
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Me gustaron los platos y son muy pero muy buenisimos que sigan asi y no cambien sigan dando mas platos como esran dando ahora
Todo aquel que haya pisado territorio peruano ha de haberse visto encantado al probar los sabrosos manjares que su gastronomía ofrece.
Hace no más de tres meses visité Lima y en ella tuve la oportunidad de probar su menú marino y algunos platos criollos, entre los cuáles mis favoritos fueron el Tiradito de pescado y el Lomo Saltado, muy recomendables.
[...] caseros. Esta temática me encanta. Siempre experimento en casa sobre todo con la gastronomía. Me gusta encontrar combinaciones de sabores diferentes al igual que con la música que suelo [...]