Hay cosas, que sólo se pueden ver en Bélgica. Su división de idiomas según la región, sus largos meses sin un gobierno conformado en donde todo sigue marchando, coches que se encuentran en una esquina y ninguna avanza porque todos dan prioridad a los demás, semáforos con diferentes colores según la región. También, creemos, que sólo en Bélgica encontraremos un Museo dedicado por completo a las patatas fritas.
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Se llama Frietmuseum, se encuentra en Brujas, y es ante todo, una curiosidad que no deja de ser divertida. El Museo de la Patata Frita, nos cuenta la historia de ésta solanácea originaria de América del Sur, y hoy dispersa por cada rincón del planeta. La razón por la que el Museo de la Patata Frita está en Bélgica, es (según dicen los belgas) porque la fritura de patatas fue inventada por los propios belgas.
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Mientras que la patata, se cree, crecía en la zona de Perú y Bolivia desde hace miles de años, siendo la dieta básica de los pueblos andinos, hoy, la patata se prepara de mil formas diferentes (ver patatas fritas picantes). Y eso, que en su llegada a Europa, era sólo considerada un alimento no apto para humanos. El tiempo, hizo que la patata ganara la batalla de popularidad. Hoy es la base para alimentar a millones de personas y las recetas para prepararlas, varían de un lugar a otro, teniéndola como acompañante, o como ingrediente principal de un plato.
Imagen Kristina D.C. Hoeppner
En cuanto al museo y las patatas fritas, puede que los belgas tengan razón en creerse los dueños de la receta: se dice que hacia el 1.700, cuando se congelaban los ríos, en Bélgica reemplazaban la dieta de pescado por las patatas troceadas y cocinadas en aceite caliente.
El Frietmuseum, exhibe desde pinturas, objetos relacionados con éste alimento, fotos, y hasta un pequeño cortometraje que nos enseña la mejor receta y modo de preparar patatas fritas. Para celebrar la velada, un restaurante nos espera en el mismo museo con platos a base de patatas, como no podía ser de otro modo.
Ir al sitio web oficial de FrietMuseum
Yo estuve el año pasado en Brujas y durante mi estadía me enteré del museo, (al que fuí por supuesto)y de la fama de las patatas fritas de Bélgica, Y la verdad es que están buenisimas!! Son bastante más gruesas que las patatas fritas que comemos en España, así que cuando las muerdes suelen ser crocantes, pero por dentro son muy, muy ,muy tiernas…una delicia!!!
En los pequeños puestos y bares de comida rápida del centro y alrededores, te puedes comprar una porción de las famosas patatas fritas belgas por muy poco dinero y degustarlas mientras caminas por la ciudad. Aunque también las sirven en todos los restaurantes de Brujas…. Vamos que es el acompañante número 1 de todos los platos.
Saludos!!!