El restaurante Noma en Copenhague, Dinamarca, a sido seleccionado, nuevamente, como el mejor restaurante del mundo. Aquí te contamos hoy por qué es te restaurante se lleva el más prestigioso premio en el mundo de la gastronomía mundial.
Copenhague tiene una atracción turística bastante especial: el restaurante Noma ha sabido posicionarse entre los más famosos del mundo y ha logrado adquirir reiteradas veces uno de los más prestigiosos premios internacionales. Es que Noma ha ganado el premio al Mejor Restaurante del Mundo en 2010, 2011 y 2012.
¿Por qué este restaurante?
Las razones que han llevado a este restaurante ha obtener numerosas veces la nominación más famosa mundialmente son varias: la revista inglesa “Restaurant” considera los platos que se sirven, la calidad de los ingredientes, la creatividad de la cocina, el servicio, entre otros detalles. Y ellos creen, nuevamente, que el restaurante danés del chef Renè Redzepi cumple con las más estrictas exigencias y lo hacen uno de los destinos de los amantes de buen comer.
El nombre… Noma
El nombre de Noma nació de una combinación muy simple: NO de nordisk (nórdico) y MA de mad (comida). Como veis el nombre de Noma significa “comida nórdica” y eso justamente es lo que encontraremos en este restaurante.
La comida
En parte (quizás la mayor parte) de lo que destaca a Noma es su comida. Como os dijimos es de la región nórdica y escandinava pero el joven chef que administra este restaurante ha intentado, de forma muy exitosa como podéis imaginaros, renovar la cocina tradicional y crear nuevas tendencias desde los ingredientes típicos y la cultura gastronómica tradicional.
¿Dónde esta Noma?
El restaurante Noma se encuentra en un antiguo almacén de sal que fuera rehabilitado en el muelle de Copenhague. La dirección exacta es la siguiente:
Noma
Strandgade 93, 1401 København, Dinamarca
+45 32 96 32 97
Sitio oficial del restaurante Noma.
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