Lejos de los países históricamente reconocidos por su producción del vino (Francia o España por ejemplo), en una región del mundo bastante extensa, una gran revolución está avanzando: la producción de vino, y sobre todo la calidad, crece y gana prestigio a pasos gigantes en Sudamérica.

Del fenómeno, dan cuenta en sitios diversos. Citamos un artículo publicado en BootsnAll Travel donde detallan muchas de las características de la tendencia. Sudamérica, en amplias regiones, posee un clima privilegiado para la producción de viñedos. Especialmente, países como Argentina y Chile en el cono sur, lideran la producción, gracias a su clima y regiones de montaña y pre cordillera junto a los Andes. Pero otros países, no se quedan atrás. Por ello, es interesante realizar un repaso por los principales destinos donde degustar algunos de los mejores vinos que se producen en el hemisferio sur.

En Argentina, la producción de vino se encuentra en un momento dorado, proyectándose como uno de los principales actores globales en el mercado mundial. En una visita al país, tendremos que trasladarnos a la región de Cuyo, donde se produce la cepa del Malbec, un vino tinto que encuentra en el lugar su mejor hábitat. En la provincia de Mendoza abundan los viñedos y las rutas turísticas de degustación, entre hoteles de categoría, restaurantes y por supuesto, visitas guiadas incluidas.

Imagen jikatu

Del otro lado de la cordillera, en Chile, la producción de vino no se queda atrás. Su variedad más reconocida es Carménère, pero también destacan el Sauvingon Cabernet, Merlot, Syrah, y otros. Con una excelente relación calidad y precio los vinos de Chile se exportan a casi todo el mundo, y se pueden degustar en zonas como el Valle del Maipo, Maule o Colchagua. Incluso, existe en el país un Tren del Vino.

Por si pensamos que todo termina aquí, la revolución del vino y el enoturismo se extiende por otros países productores, en menor medida. En Uruguay, en la región de Canelones, o en Brasil, en estados como Río Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina, Mato Grosso, el vino se produce con aspiraciones de calidad de la mano de descendientes de inmigrantes europeos. En Perú, la producción y el turismo alrededor de la producción del vino está en crecimiento en regiones cerca de Lima, Ica y Areguipa. En países como Bolivia, Ecuador o Colombia, probablemente nos sorprenda en función del clima o la latitud, la existencia de viñedos con parámetros europeos de producción, aunque sin el renombre de los vinos de más al sur. Sudamérica, vive su propia revolución, y sin dudas, el enoturismo tiene un gran futuro.