Lyon, una de las ciudades más hermosas de Francia y que hoy os descubrimos a través de la gastronomía con una gran oferta en restauración.

Imagen: hotelroomsearch.net

Si estás pensando en organizar un viaje a Lyon y quieres saber tanto su historia como los lugares que no puedes dejar de visitar, te recomendamos que leas al completo nuestro artículo pinchando en:

¿Qué ver en Lyon? Patrimonio de la humanidad

Platos típicos de Lyon

Muchos consideran la ciudad de Lyon como la capital gastronómica de Francia, donde múltiples manjares, sabores y texturas están a la espera de ser descubiertos.

Algunos de los platos típicos que no deben de faltar en vuestro paso por esta ciudad son:

• Saucisson chaud: salchicha bañada en salsa de vino. Podéis encontrar este plato con múltiples variantes, acompañadas de patatas guisadas, etc.
• Quenelle de brochet – una especie de croqueta o empanada hecha de huevo con pescado y puede tener una base de sémola de trigo o harina.
• Cervelle de canut, es un plato que presenta un queso cremoso aderezado con hierbas y aliñado con aceite y vinagre.
• Ensaladas de Lyon, las más típicas son una combinación de lechuga con tiras de bacon y huevo.
• Las sopas de cebolla son un delicioso plato de cuchara
• Algunos ingredientes muy demandados son los riñones de ternera, cerebro de cordero, vísceras y demás.
• Tarte à la Praline, una tarta de almendras y azúcar de color rojo, una crema dulce y suave.
• Bugnes, un dulce similar a unos buñuelos.

Dónde comer barato en Lyon

La restauración del país galo no suele ser de lo más económica y es importante que lo tengamos en cuenta porque, en Lyon, es fácil que nos gastemos 20 euros por un plato, postre y bebida. También es importante tener en cuenta algo de lo más común, cuanto más nos alejemos de las zonas más turísticas podremos seguir encontrando buena gastronomía a precios más asequibles.

Si quieres disfrutar de una comida casera y tradicional, puedes optar por escoger los restaurantes familiares denominados como Bouchon. El precio de los platos en estos restaurantes suelen ser económicos y asequibles, por lo que puede ser una opción sensacional. Tres lugares que os pueden resultar interesantes:  Le Tire Bouchon, Le Bouchon des Berge y Café des Fédérations.

Otros restaurantes que os pueden resultar interesantes son:

• Pepperoni
• Le Musee
• Gourmix
• Chez Moi
• L’argot
• Les Garçons Bouchers
• Parc Avenue
• L’Oenotheque de Lyon
• Restaurant Un deux trois