Situado en la Europa Central, la República de Eslovenia hace frontera con Italia, Croacia, Hungría y Austria, mientras el mar Adriático baña sus costas al suroeste. Independizada de Yugoslavia el 25 de junio de 1991. Miembro de la Unión Europea, nos une la misma moneda y en muchos sentidos compartimos también la misma historia. Qué ver y qué hacer en Eslovenia, sus monumentos, ciudades, paisajes y su gastronomía, una pequeña guía para no perderse en Eslovenia.
Qué ver en Eslovenia
Un país por descubrir, definir con una sola palabra un país como Eslovenia, sería imposible pero si buscamos un color que identifique este país sería el color verde de sus bosques. Un país ocupado por un sinfín de parques naturales, lagos, cascadas y bosques, que dejará admirado al viajero.
Con tanta naturaleza la oferta de actividades al aire libre son casi interminables. Recorrer sus caminos, realizar incursiones en cuevas, practicar deportes como la escalada o el ciclismo. Dejarte envolver por sus aguas en un Kayak mientras admiras las cumbres nevadas de las montañas.
La Ciudad de Liubliana
Liubliana es la capital de Eslovenia, se trata de una preciosa y pequeña ciudad llena de callejuelas y plazas de arquitectura barroca. Una ciudad que vive bajo la leyenda del dragón, símbolo de la ciudad y pasatiempo para el turista quien se puede entretener en buscar todos los que dragones que encierran la ciudad.
Castillo de Liubliana
Sobre la ciudad el Castillo de Liubliana, un castillo al que podemos acceder cómodamente a través del funicular o bien paseando por sus empinadas cuestas, un esfuerzo que merecerá la pena cuando contemples la inmejorables vistas, sobre todo desde el reloj.
Pasar la noche en el Hostal Celica, un viejo albergue que antaño fue cárcel, cuando el país formaba parte de la antigua Yugoslavia. Hoy en día las celdas se han convertido en extrañas y originales habitaciones tanto privadas como para grupos.
Puente de los Dragones
Situado también en la ciudad de Liubliana, el puente de los dragones es una obra de principios del siglo XX y como corresponde a éste periodo es de estilo Art Nouveau. Es muy singular ya que se trata del primer puente fabricado en hormigón armado de Eslovenia. Cuando se construyó, los habitantes de la ciudad estaban seguros que con el paso del primer carruaje, el puente caería, sin embargo este puente lo podemos admirar hoy en día en perfectas condiciones.
El puente se encuentra franqueado por cuatro dragones y responde a la mitología clásica de Jason y los Argonautas. Cuando éstos después de encontrar el vellocino de oro, se embarcaron por el Danubio dirigiéndose hacia el afluente de éste el Sava para por último llegar hasta un pequeño manantial llamado Liublianica. Aquí Jason se encontró con un enorme dragón, siendo en este mismo lugar done lo derrotó.
Liublianica, correspodería geográficamente con la ciudad de Liubliana, desde entonces, el Dragón se encuentra muy presente en la ciudad, formando parte de su escudo. Muchas son las leyendas que unen a esta ciudad con los Dragones, concretamente la leyenda del puente dice que cada vez que una doncella cruza el puente, se puede ver como los dragones parecen mover la cola.
La Ciudad de Bled
Otra preciosa ciudad que parece ideada de un cuento. Un lugar para descansar y relajarse mientras se contempla el precioso lago con su islote en el centro coronado por una pequeña iglesia, un espectáculo digno de verse al amanecer. Visitar la ciudad de Bled es visitar su castillo, enclavado en un lugar privilegiado, sobre un acantilado, ofrece una visión impresionante e inolvidable.
Un lugar ideal para disfrutar tanto en verano como en invierno, ya que muy cerca se encuentra la estación de Ski de Straza, con su famoso tobogán que te dejará a tope de adrenalina.
El Castillo de Predjama
Trasladarnos en el tiempo 700 años atrás, vivir como se vivía en la Edad Media, eso es lo que sentiremos si visitamos el precioso castillo de Predjama. Un castillo que como en los cuentos, se encuentra situado en el borde de un precipicio, un castillos que parece querer ocultar la entrada de la cueva que se abre a sus espaldas. Un castillo donde todos los veranos se realizan torneos medievales a duelo.
Qué hacer en Eslovenia
Relajarse en sus playas de arena dorada a orillas del mar Adriático en cualquiera de sus bellas playas como las de Piran, Izola, Koper o Portoroz, donde realizar deportes náuticos bajo un cálido clima mediterráneo o bien disfrutar de un rico vino, propio de la tierra. Una cantidad de contrastes espectaculares, dependiendo de donde te encuentres.
Si elegimos el norte del país disfrutaremos de sus numerosas termas que de forma natural han conseguido hacer de esta zona un paraíso para el relax y la salud tanto mental como corporal con una gran variedad de Balnearios y centros termales.
Las Cuevas de Skocjan
Declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, estas cuevas son famosas por poseer el salón con mayor altura de toda Europa. Cruzar su puente estrecho, admirar sus lagos subterráneos y disfrutar de las increíbles formaciones Karsticas que además sirve de hogar a mas de 15 tipos de murciélagos distintos.
Visita el Valle de Soca
Valle oradado por las aguas del río Soca, un río puro de montaña cuyas aguas color turquesa dejarán hipnotizados a los viajeros. El Valle de Soca se encuentra localizado dentro del Parque Nacional de Triglav, en los Alpes Julianos. Un lugar donde divertirse toda la familia practicando deportes de aventura.
Ideal para la práctica de fafting o parapente si eres muy aventurero o para pasear, montar a caballo o pasar una agradable mañana pescando si no te gusta tanta emoción.
Qué comer en Eslovenia
La gastronomía de un país viene marcada en gran parte por el tipo de clima que disfruta. Eslovenia es un país donde los inviernos son muy fríos, motivo por el que su alimentación está basada en las carnes ahumadas, patatas, coles, leche y derivados, harinas, etc. Productos que pudieran cosecharse durante todo el año o bien producirse, como la leche durante todo el año.
La gastronomía eslovena es una de las más antiguas de Europa y hoy en día goza de un reconocido prestigio. Veamos algunos ejemplos de los platos más típicos.
Bryndzové halušky
No se trata de un plato que se cocine frecuentemente, sin embargo los eslovenos lo consideran su plato nacional. El plato consiste en unos ñoquis hechos de patatas acompañados con bryndza que es un queso elaborado con leche de oveja. Este plato se sirve acompañado de bacon frito.
Pe?ené buchty
Este plato lo podemos encontrar como plato principal o bien como postre. Se trata de una comida dulce, algo muy habitual en la gastronomía del país. Se trata de un pastel realizado con masa de levadura relleno de mermelada, todo horneado.
Queso frito
Un plato rápido de cocinar y que a los eslovacos les encanta, se trata de dos lonchas de queso y una de salami que se inserta entre el queso. Todo se fríe y se acompaña de patatas fritas con salsa tártara. Este plato es compartido entre los eslovacos y los checos, aunque claramente es mucho más consumido en Eslovenia, por eso lo incluimos dentro de los platos de la gastronomía eslava.
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